Bife com molho de after height
🛒 Ingredientes
- 2 bifes
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo sal e pimenta
- 1 rodela de ananás e chocolate branco derretido
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de chá rasa de demi-glace
- 1/2 pacote de after height
- 1 xícara de chá de natas
- 1/2 lata de espargos
- 2 cerejas em calda
- Manteiga alho e louro
- 4 trufas
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Tempere os bifes com o sal e pimenta passe-os pela farinha de trigo, o ovo farinha de rosca. Numa frigideira aloure a manteiga e o alho. Junte uma folha de louro aos bocadinhos. Introduza os bifes e deixe dourar 3 minutos de cada lado. Retire os bifes e reserve. Escorra metade da gordura. Acrescente as natas misturado com o demi-glace, deixe ferver 2 minutos. Acrescente o after heigt em pequenos pedaços.Deixe ferver mais 1 minuto e apague. Passe os espargos pela outra metade da gordura de fritar os bifes cerca de 1 minuto. Emprate os bifes sobre o prato quente cobrindo metade do bife com o queijo. Regue com o molho. Guarneça com os espargos. Mergulhe o ananás no chocolate branco e disponha a cereja no centro. Enfeite. Sirva com batata rosti em prato decorado com risquinhos de chocolate.
