Bife com mussarela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 6 bifes finos (alcatra, contrafilé)
- 250 gramas de mussarela em fatias
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 pitada de pimenta do reino
- 6 fatias de pão de forma
- Óleo para fritura
- 3 tomates
- Orégano
- Azeite
- 2 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere os bifes com sal. Pique os tomates e tempere com sal, pimenta do reino, orégano e gotinhas de azeite. Quebre os ovos em um prato fundo e bata para ligar as claras com as gemas. Pegue os bifes, um a um, com um garfo, passe-os nos ovos e depois na farinha de rosca. Com a lâmina de uma faca. comprima cada lado dos bifes, para a farinha grudar bem. Leve ao fogo uma frigideira com óleo. quando estiver bem quente, frite os bifes até ficarem dourados. Coloque no fundo de um prato refratário as fatias de pão amanteigadas e sobre cada uma 1 bife. Cubra com um pouco do tomate e 1 fatia de mussarela. Leve ao forno quente por 10 minutos e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
