Bife com pão frito

Modo de preparo

1. Cortar os tomates ao meio, retirar um pouco da polpa, colocar um pouco de manteiga e levar
2. ao fomo para assar. Cortar o pão do tamanho e formato dos bifes, e fritar na banha.
3. Retirar o pão e dourar os bifes na mesma gordura, temperados com sal e pimenta. Retirar e
4. reservar. Também na mesma gordura, dourar as fatias de presunto. Eliminar parte da
5. gordura, juntar 100 gramas de manteiga e acabe de preparar os bifes. Na manteiga restante,
6. fazer os ovos mexidos e rechear com eles as metades dos tomates. Fritar as batatas em
7. óleo e escorrer em papel absorvente. Servir a carne sobre as fatias de pão frito com o
8. presunto, as batatas e os tomates.