Bife com pão frito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes de alcatra
- sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
- 2 tomates maduros
- 200 gramas de manteiga de garrafa
- 4 fatias de pão de forma
- 100 gramas de banha de porco
- 4 fatias de presunto
- 6 batatas médias
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cortar os tomates ao meio, retirar um pouco da polpa, colocar um pouco de manteiga e levar
ao fomo para assar. Cortar o pão do tamanho e formato dos bifes, e fritar na banha.
Retirar o pão e dourar os bifes na mesma gordura, temperados com sal e pimenta. Retirar e
reservar. Também na mesma gordura, dourar as fatias de presunto. Eliminar parte da
gordura, juntar 100 gramas de manteiga e acabe de preparar os bifes. Na manteiga restante,
fazer os ovos mexidos e rechear com eles as metades dos tomates. Fritar as batatas em
óleo e escorrer em papel absorvente. Servir a carne sobre as fatias de pão frito com o
presunto, as batatas e os tomates.
