Receita do caderno

Bife com pimenta-rosa

Ingredientes: 4 bifes de alcatra 4 colheres de sopa de pimenta-rosa 1 xícara de (café) de conhaque 100 gramas de margarina 3 colheres de sopa de óleo 150 ml de...

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Ingredientes

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4 bifes de alcatra4 colheres de sopa de pimenta-rosa1 xícara de (café) de conhaque100 gramas de margarina3 colheres de sopa de óleo150 ml de creme de leite100 ml de caldo de carnesal e cominho a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Temperar os bifes com sal, pimenta-rosa e cominho. Dourar na mistura de margarina e óleo
quentes. Retirar os bifes, eliminar parte da gordura e flambe o restante com o conhaque.
Adicionar o creme de leite, deixar quase ferver e acrescentar o caldo de carne. Juntar os
bifes e deixar aquecer no molho. Servir.

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