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Receita do caderno

Bife da vovó

Ingredientes: 4 bifes de alcatra (ou coxão mole) 1 colher (sobremesa) de tempero pronto de alho e sal 5 gramas de tempero pronto para carnes tipo sazon 1 e 1/2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere os bifes com o tempero de alho e sal previamente misturado com 1 colher de sopa de óleo. Coloque em um recipiente e deixe descansar por 15 minutos. À parte, polvilhe as fatias de cebola com o tempero para carnes e reserve. Em uma frigideira pequena, aqueça metade do óleo restante e frite 2 bifes de cada vez, virando-os para dourar dos dois lados. Repita o procedimento com os 2 bifes restantes. Se necessário, pingue algumas gotas de água durante o processo para cozinhar bem. Distribua os bifes em um refratário e reserve em lugar aquecido. Na mesma frigideira, (com o caldinho que sobrou da carne) coloque a cebola reservada e, mexendo sempre, frite até amaciar e dourar. Coloque-as sobre os bifes e sirva em seguida.
  2. Rendimento: 4 porções  

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