Receita do caderno
Bife de bacalhau
Ingredientes: 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1 e 3/4 xícara chá de farinha de trigo 3 xícara chá de batata palha 1/4 xícara chá de azeite 1 xícara...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o bacalhau em pequenos filés e reservar. Numa tigela, misturar a farinha, o leite
- e as gemas. Temperar com sal e passar o peixe nessa mistura. Aquecer o óleo em uma
- frigideira e fritar o peixe empanado. Escorrer sobre papel-toalha e reservar. Picar a
- cebola e refogar no azeite. Acrescentar a margarina e o tomate em pedaços. Regar com
- vinho, o vinagre e temperar com a pimenta. juntar o peixe e cozinhar por 10 minutos.
- Polvilhar a salsa e servir com a batata palha.
