Receita do caderno

Bife de chorizo para churrasco

Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de bife de chorizo Sal grosso

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 2 separados

1 e 1/2 quilos de bife de chorizoSal grosso

Vamos cozinhar

Corte a peça em 3 partes de 20 cm, mais ou menos. Corte em bifes grossos de 3 cm de espessura, no sentido longitudinal, com 18 a 20 cm de comprimento. Polvilhe sal grosso nos dois lados da carne. Coloque na grelha. Asse em braseiro forte até o ponto desejado. Muito popular na Argentina, o bife de chorizo é cortado do contrafilé do gado europeu. Calculamos 250 gramas de carne por pessoa. Por ser uma carne muito rígida, deve ser assada apenas na grelha.

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