Bife de chorizo para churrasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de bife de chorizo
- Sal grosso
🔥 Modo de Preparo
Corte a peça em 3 partes de 20 cm, mais ou menos. Corte em bifes grossos de 3 cm de espessura, no sentido longitudinal, com 18 a 20 cm de comprimento. Polvilhe sal grosso nos dois lados da carne. Coloque na grelha. Asse em braseiro forte até o ponto desejado. Muito popular na Argentina, o bife de chorizo é cortado do contrafilé do gado europeu. Calculamos 250 gramas de carne por pessoa. Por ser uma carne muito rígida, deve ser assada apenas na grelha.
