Receita do caderno
Bife de coxão mole
Ingredientes: 12 bifes finos de coxão mole 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 3 batatas médias cozidas em rodelas 1/2 xícara de chá de azeitonas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os no óleo. Arrume-os em um refratário, lado a lado, e reserve. Na mesma frigideira usada para a carne, doure a cebola na manteiga e acrescente o milho, as azeitonas, o purê de tomate e o caldo de carne. Refogue por 3 minutos e junte aos bifes. Acrescente as batatas e os ovos, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 30 minutos.
- Rendimento: 6 porções
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