Bife de férias

Modo de preparo

1. Modo de Temperar os bifes:
2. Numa tigela, temperar os bifes com a mistura de sal temperado/pimenta e alho, suco de
3. limão e o cominho. Deixar descansar por 1 hora.
4. Creme da Cobertura:
5. Misturar o ovo batido, o leite e o tempero pronto, juntar a farinha de trigo, o sal
6. temperado, a salsa, as ervas e o queijo. Passar os bifes no creme de cobertura e fritar na
7. frigideira com óleo na altura de 1 cm mais ou menos. Se preferir colocar apenas um fundo
8. de óleo para fritura. Obs: A quantidade de leite irá depender da qualidade da farinha, a
9. massa deve ficar cremosa e quando passar o bife, escorrer.