Receita do caderno
Bife de filé mignon flambado
Ingredientes: 2 bifes de filé mignon (150 gramas) 2 colheres de chá de creme de leite light 4 colheres de sopa de caldo de carne 4 colheres de sopa de conhaque...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite os bifes em uma frigideira antiaderente aquecida, tempere com sal e pimenta e reserve. Deglaceie com conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte caldo, creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente mostarda. Volte os bifes à frigideira para envolvê-los com o molho e sirva a seguir.
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