Bife de frigideira ao molho

Modo de preparo

1. Bata os bifes com uma faca para que fiquem macios dos dois lados. Com a ajuda de um pilão
2. ou multiprocessador pique o alho, a cebola, o pimentão, o coentro e a cebolinha.
3. Acrescente o colorau, a pimenta e o sal, misture e tempere os bifes. Deixe descansar por
4. 10 minutos. Numa frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente as 2 colheres de molho de
5. tomate (fogo brando) e refogue. Passe os bifes que já estão temperados, um a um, reserve
6. até que todos estejam prontos. Ao final, coloque todos juntos na panela, o importante de
7. fritar, um a um, é para que a carne não solte muita água. Se desejar acrescente batatas
8. cozidas com sal e cortadas em rodelas. Ou ao terminar de fritar os bifes refogue no molho
9. mais pimentões, cebolas e tomates e acrescente sobre os bifes na hora de servir, não
10. esquecendo de verificar se o sal está ao seu gosto.