Receita do caderno
Bife de lagarto à milanesa com cenoura
Ingredientes: 6 bifes de lagarto (finos, de preferência) 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bife:
- Se os bifes forem grossos, coloque-os entre duas folhas de papel-manteiga e bata para que afinem. Tempere-os com sal. Para empanar, passe os bifes pela farinha de trigo, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca temperada com a salsa e com o queijo. Frite-os em óleo quente. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Cenoura:
- Em uma panela, aqueça a manteiga, refogue as cenouras e salpique a salsa. Sirva os bifes com a cenoura.
- Rendimento: 6 porções
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