Bife de lagarto à milanesa com cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 6 bifes de lagarto (finos, de preferência)
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 ovo grande
- Sal à gosto
- Cenoura:
- 2 cenouras cortadas em tiras finas e cozidas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Bife:
Se os bifes forem grossos, coloque-os entre duas folhas de papel-manteiga e bata para que afinem. Tempere-os com sal. Para empanar, passe os bifes pela farinha de trigo, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca temperada com a salsa e com o queijo. Frite-os em óleo quente. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Cenoura:
Em uma panela, aqueça a manteiga, refogue as cenouras e salpique a salsa. Sirva os bifes com a cenoura.
Rendimento: 6 porções
