Bife de picanha ao forno com molho de vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes de picanha
- 350 gramas de cebolas pérolas (mini-cebolas)
- 1 garrafa (750 ml) de vinho tinto
- 200 gramas de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 100 ml de azeite
- 1 ramo de tomilho
- 1 folha de louro
- 1 cenoura
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno médio (180°C). Tempere os bifes com sal e pimenta e reserve. Em uma panela, coloque o vinho, o alho, o tomilho, o louro e a cenoura inteira. Leve ao fogo e deixe ferver até reduzir pela metade. Reserve. Em uma frigideira, esquente o azeite e doure rapidamente os bifes com as cebolinhas inteiras e o bacon. Retire. Leve a frigideira com os bifes ao forno por 10 a 15 minutos. Coe o vinho e junte aos bifes quando saírem do forno. Sirva em seguida. Se quiser as cebolinhas bem macias, coloque-as antes dos bifes, porque elas demoram mais tempo para cozinhar.
