Bife de Soja Assado: Receita Fácil e Saudável para o Dia a Dia

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a soja granulada e cubra com água. Deixe hidratar por aproximadamente 1 hora.
2. Após a hidratação, escorra muito bem o excesso de água da soja, apertando-a para remover o máximo possível de líquido.
3. Em uma tigela grande, adicione a soja escorrida, os flocos de aveia, os ovos, a cebola ralada, o alho esmagado, o molho de soja, a salsa picada, o orégano, a noz-moscada e o sal a gosto.
4. Misture todos os ingredientes vigorosamente, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável.
5. Modele os bifes com o formato e espessura desejados, procurando deixá-los finos para um cozimento uniforme.
6. Unte um tabuleiro com um pouco de manteiga ou azeite e disponha os bifes moldados.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (350°F) e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes.