Receita do caderno

Bife de tira para churrasco

Ingredientes: 2 e 1/2 quilos de miolo de picanha Sal grosso

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 2 separados

2 e 1/2 quilos de miolo de picanhaSal grosso

Vamos cozinhar

Corte as duas laterais da picanha. Em seguida corte a ponta (baby beef). Apare a parte de trás de modo que a picanha fique com o formato de um retângulo. Corte os bifes do miolo da picanha no sentido transversal. Churrasqueie os bifes na grelha, até ficarem tostados por fora e vermelha ou rosados por dentro. O bife de tira é cortado do miolo da picanha, no sentido transversal. Costumamos calcular 250 gramas de carne por pessoa.

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