Receita do caderno

Bife de tiras

Ingredientes: 1 bife de picanha cortada de comprido, acompanhando as fibras (e não de atravessado,como se encontra normalmente nos açougues) Sal grosso

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1 bife de picanha cortada de comprido, acompanhando as fibras (e não de atravessado,como se encontra normalmente nos açougues)Sal grosso

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Passe sal grosso na picanha e, depois de 3 minutos, coloque para assar na grelha, a mais ou menos 20 cm de distância do fogo. Quando começar a sangrar na parte de cima, vire. Quando voltar a sangrar é sinal que já esta no ponto. Leva 8 minutos, em média, para assar. Se quiser bem passada, deixe mais tempo.

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