Bife de vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- Filé mignon cortado em bifes finos e batidos (aproximadamente 1 quilo), temperado com alho fatiado, sal e óleo
- Farinha de trigo o quanto baste para empanar os bifes
- Manteiga o quanto baste para fritar os bifes
- 200 ml de vinho licoroso
🔥 Modo de Preparo
Tirar os alhos e passar os bifes em farinha de trigo. Em uma frigideira grande e alta,
fritar os bifes em manteiga, deixando-os bem corados (colocar um pouco de óleo para a
manteiga não queimar). Afastar os bifes e acrescentar o vinho. Incorporar o vinho com as
crostas que ficou da fritura e deixar os bifes cozinharem por aproximadamente 8 min em
fogo médio. Se quiser durante o cozimento pode-se colocar champignon fatiado. Servir com
arroz branco e purê de batata.
