Bife enrolado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 6 bifes de coxão mole
- 350 ml de molho de tomate peneirado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- 150 gramas de bacon picado
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 3 dentes de alho picados
- 200 gramas de azeitonas verdes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura picada
- 1 folha de louro
- manjericão a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com sal, pimenta e vinagre. Deixar descansar por 30 minutos. Numa
vasilha, misturar o bacon com metade da cebola, a salsa, a cenoura, 2 dentes de alho e as
azeitonas. Abra os bifes, colocar uma porção do tempero em cada um deles e enrolar,
sempre virando as pontas para dentro e prendendo com um palito de madeira. Colocar a carne
na panela e refogar no azeite até dourar. Juntar a cebola e o alho restantes e os
ingredientes do recheio que sobraram. Acrescentar o molho de tomate, o louro e o
manjericão. Juntar um pouco de água. Tampar a panela e deixar cozinhar cerca de 45
minutos, até que os bifes estejam macios. Servir.
