Receita do caderno
Bife enrolado à palermo
Ingredientes: 6 bifes de coxão mole, contra filé, filé mignon, etc. 1 colher de chá de salsa picada 30 gramas de presunto picado 1/2 xícara de chá de salame...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Doure a cebola ligeiramente em óleo, junte a salsa, o presunto, o salame, o pão, o sal e a pimenta. Mexa deixando cozinhar por mais ou menos 3 minutos em fogo médio. Bata bem os bifes. Distribua a mistura preparada sobre os bifes. Enrole e feche com palitos. Frite em óleo ou manteiga até que a carne doure e fique macia.
- Rendimento: 3 a 6 porções
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