Bife Grelhado com Manteiga de Ervas: Sabor Rápido e Fácil

Modo de preparo

1. Tempere os bifes: Em uma tigela, tempere os 4 bifes com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Pincele cada bife com 1 colher de sopa de óleo vegetal.
2. Prepare o grill: Aqueça um grill (ou frigideira de grelhar) em fogo médio-alto e unte-o levemente com o restante do óleo vegetal.
3. Grelhe os bifes: Coloque os bifes no grill quente e grelhe por 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado. Para as marcas da grelha, gire os bifes 45 graus na metade do tempo de cada lado.
4. Prepare a manteiga de ervas: Enquanto os bifes grelham, em um recipiente pequeno, amoleça as 2 colheres de sopa de manteiga (pode ser no micro-ondas por alguns segundos ou em temperatura ambiente). Misture a manteiga amolecida com as 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, 1 colher de chá de suco de limão fresco, uma pitada de sal e noz-moscada ralada a gosto.
5. Sirva: Retire os bifes do grill e sirva imediatamente, colocando uma porção generosa da manteiga de ervas por cima de cada um.