Receita do caderno

Bife grelhado com tomate assado

Ingredientes: 4 bifes de contrafilé com 2cm de altura 4 tomates italianos cortados ao meio 200 gramas de queijo mussarela ralado sal, pimenta-do-reino a gosto...

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Ingredientes

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4 bifes de contrafilé com 2cm de altura4 tomates italianos cortados ao meio200 gramas de queijo mussarela raladosal, pimenta-do-reino a gosto2 colheres de sopa de azeitefolhas de manjericãoPara Untar:óleo ou azeite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em um refratário, espalhe os tomates e polvilhe com sal, pimenta, azeite. Leve ao forno médio por 25min. Coloque um pouco de mussarela sobre cada um e volte ao forno por mais 5 minutos. Aqueça uma frigideira com grelha, em fogo médio e unte com azeite. Grelhe os bifes de ambos os lados por 5 minutos para ficar mal passado ou 7 minutos para ficar no ponto. Polvilhe os bifes com sal e pimenta e sirva acompanhado dos tomates assados com mussarela. Decore com as folhas de manjericão e sirva.
Rendimento: 6 porções

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