Bife Portenho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bife ancho (corte alto do contrafilé)
- sal grosso a gosto
- azeite a gosto
- Molho Chimichurri:
- 20 gramas de pimenta calabresa
- 2 colheres de chá de alho picado
- azeite, vinagre e sal a gosto
- 40 gramas de orégano
- 1 maço de salsinha
- Legumes Grelhados:
- 1 abobrinha cortada em diagonal
- 1 berinjela cortada rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- azeite e sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela coloque 300 gramas de bife ancho (corte alto do contrafilé) com sal grosso a gosto e misture bem. Numa chapa regue azeite, coloque os bifes e deixe grelhar por 10 minutos.
Molho Chimichurri:
Numa tigela coloque 20 gramas de pimenta calabresa, 2 colheres de chá de alho picado, 40 gramas de orégano, 1 maço de salsinha, azeite, vinagre e sal a gosto e misture bem.
Legumes Grelhados:
Numa tigela coloque 1 abobrinha cortada em diagonal, 1 berinjela cortada rodelas, 1 cebola em rodelas e 1 tomate em rodelas e tempere com azeite e sal a gosto. Numa chapa coloque os legumes e deixe grelhar por +/-5 minutos. MONTAGEM:. Num prato coloque 1 bife ancho com o molho chimichurri e os legumes grelhados.
