Bife recheado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misturar o azeite de oliva, molho de soja, vinho tinto, molho inglês,
2. mostarda, suco de limão, dente de alho picado, tempero italiano e pimenta. Fazer furos no
3. bife de coxão mole e colocar na marinada. Levar ao refrigerador por 12 horas. Preaquecer
4. o forno (fogo médio C). Em uma panela, aquecer a manteiga e saltear o espinafre até
5. murchar. Reservar. Misturar o alho amassado e o sal para formar uma pasta. Remover o bife
6. da tigela e descartar a marinada. Espalhar a pasta de alho na parte superior do bife. Fazer
7. camadas com a cebola picada, farinha de rosca, espinafre, e cream cheese. Enrolar o bife
8. sobre si mesmo e prenda bem com um pedaço de barbante ou palitos de dente. Colocar em uma
9. assadeira de vidro. Assar descoberto por 1 hora no forno preaquecido ou até que esteja
10. macio. Aguarde 5 minutos, retirar o barbante ou palitos de dente e servir cortado em
11. rodelas.