Bife Recheado com Queijo e Bacon: Sabor Cremoso e Irresistível

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Adicione o bacon e frite em fogo baixo até ficar transparente e levemente crocante. Retire o bacon da panela e reserve. Mantenha o óleo na panela.
2. Com cuidado, bata os bifes para deixá-los mais finos, sem furar. Tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Sobre cada bife, coloque uma tira do bacon frito e uma fatia de queijo prato. Pique a sálvia e distribua por cima do queijo.
4. Dobre cada bife ao meio, formando uma "carteira". Feche as aberturas espetando palitos de dente na transversal para segurar o recheio.
5. Passe cada bife recheado na farinha de trigo, cobrindo todos os lados de forma homogênea.
6. Na mesma panela onde fritou o bacon, adicione a manteiga (ou margarina) restante e aqueça em fogo médio.
7. Coloque os bifes na panela e frite em fogo baixo por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até dourarem.
8. Regue os bifes com o creme de leite e polvilhe a páprica por cima.
9. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, permitindo que o queijo derreta e os sabores se incorporem.
10. Retire os palitos antes de servir. Sirva os filés quentes, acompanhados de cebolas caramelizadas ou batatas, se desejar.