Bife Recheado com Queijo e Bacon: Sabor Cremoso e Irresistível
"Descubra como fazer um delicioso Bife Recheado com Queijo Prato e Bacon. Uma receita fácil e saborosa para surpreender a família. Perfeito para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 4 bifes grandes de alcatra (aprox. 150g cada)
- 4 fatias de bacon
- 4 fatias de queijo prato
- 4 folhas de sálvia fresca
- 1/4 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de páprica doce
- Farinha de trigo (o suficiente para empanar)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Palitos de dente (para fechar os bifes)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Adicione o bacon e frite em fogo baixo até ficar transparente e levemente crocante. Retire o bacon da panela e reserve. Mantenha o óleo na panela.
Com cuidado, bata os bifes para deixá-los mais finos, sem furar. Tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sobre cada bife, coloque uma tira do bacon frito e uma fatia de queijo prato. Pique a sálvia e distribua por cima do queijo.
Dobre cada bife ao meio, formando uma "carteira". Feche as aberturas espetando palitos de dente na transversal para segurar o recheio.
Passe cada bife recheado na farinha de trigo, cobrindo todos os lados de forma homogênea.
Na mesma panela onde fritou o bacon, adicione a manteiga (ou margarina) restante e aqueça em fogo médio.
Coloque os bifes na panela e frite em fogo baixo por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até dourarem.
Regue os bifes com o creme de leite e polvilhe a páprica por cima.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, permitindo que o queijo derreta e os sabores se incorporem.
Retire os palitos antes de servir. Sirva os filés quentes, acompanhados de cebolas caramelizadas ou batatas, se desejar.
