Bife Rolê à Pizzaiola

Modo de preparo

1. Retirar as aparas dos bifes e temperar com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, abrir
2. os bifes e recheie com o queijo provolone, o tomate-cereja e o orégano. Enrolar os bifes
3. como rocambole e prender com palitos. Aquecer o azeite de oliva em uma panela de pressão,
4. juntar os rolinhos e fritar até dourar. Adicionar o molho de tomate, 1/2 xícara chá de
5. água e misturar bem. Tampar a panela e cozinhar até começar a eliminar o vapor. Em
6. seguida, reduzir o fogo e cozinhar por 25 minutos, ou até a carne ficar macia. Retirar do
7. fogo, aguardar até liberar todo o vapor e abrir a panela. Servir os rolinhos acompanhados
8. de arroz branco.