Bife Rolê à Pizzaiola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de molho de tomate temperado
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 4 colher sopa de orégano fresco
- pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
- 100 gramas de queijo provolone cortado em palitos
- 4 bifes de coxão duro (cerca de 700 gramas)
- 4 tomates-cereja partidos ao meio
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Retirar as aparas dos bifes e temperar com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, abrir
os bifes e recheie com o queijo provolone, o tomate-cereja e o orégano. Enrolar os bifes
como rocambole e prender com palitos. Aquecer o azeite de oliva em uma panela de pressão,
juntar os rolinhos e fritar até dourar. Adicionar o molho de tomate, 1/2 xícara chá de
água e misturar bem. Tampar a panela e cozinhar até começar a eliminar o vapor. Em
seguida, reduzir o fogo e cozinhar por 25 minutos, ou até a carne ficar macia. Retirar do
fogo, aguardar até liberar todo o vapor e abrir a panela. Servir os rolinhos acompanhados
de arroz branco.
