Bife rolê com purê de batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bifes de colchão duro
- 3 colheres de sopa de purê de tomate
- 100 gramas de bacon em tiras
- 2 cenouras cortados em tiras
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 2 cebolas cortadas grossas
- Salsa e cebolinha picada
- Pimenta-do-reino à gosto
- 2 folhas de louro
- 1/2 copo de vinho tinto
- Óleo para fritar
- Sal à gosto
- Acompanhar:
- Arroz branco e purê de batatas
🔥 Modo de Preparo
Bata com um martelo de carne os bifes de colchão duro. Tempere os bifes com sal e recheie com cenoura, bacon, salsinha e cebolinha picada, pimenta-do-reino e enrole-os e prenda com palito de dente. Aqueça o óleo numa panela de pressão. Coloque os rolinhos para fritar de todos os lados. A seguir, acrescente a cebola, folhas de louro, bacon picado e deixe fritar. Depois de frito adicione o vinho, purê de tomate, 1 copo de água (até cobrir a carne) e o tablete de caldo de carne. Deixa levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos na pressão ou até ficar macio. Sirva com arroz e purê de batatas.
