Receita do caderno

Bife rolê suino

Ingredientes: 1 quilo de bifes grandes de lombo 1 cebola grande cortada em fatias 1 berinjela cortada em fatias finas 1 abobrinha cortada em fatias finas 4...

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Ingredientes

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1 quilo de bifes grandes de lombo1 cebola grande cortada em fatias1 berinjela cortada em fatias finas1 abobrinha cortada em fatias finas4 colheres de sopa de azeite1/2 xícara de chá de águaSal e pimenta a gostoSuco de 1 limão1 lata de molho

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Reserve. Sobre cada bife, coloque fatias de cebola, berinjela e abobrinha. Enrole e prenda com um palito. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes dos dois lados. Acrescente o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por 20 minutos. Você pode colocar os bifes em um refratário, espalhar o molho, cobrir com mussarela e levar ao forno para gratinar.
Rendimento: 8 porções

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