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Receita do caderno

Bife roquefort

Ingredientes: 4 bifes de filé mignon 150 gramas de queijo roquefort (ou gorgonzola) em migalhas 4 colheres de sopa de manteiga 4 metades de peras em calda...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º). Escorra as peras. Numa frigideira, frite os bifes na manteiga por apenas 1 minuto de cada lado. Retire da frigideira e ponha numa assadeira forrada com papel alumínio levemente untado. Coloque uma metade de pera sobre cada bife. Distribua o queijo, por igual, sobre os bifes. Leve ao forno pré aquecido até o queijo derreter. No momento de servir, enfeite com a salsa.
  2. Rendimento: 4 porções   

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