Bife Suculento com Molho Cremoso de Mostarda Dijon
"Prepare um bife suculento com um molho de mostarda cremoso e irresistível em minutos! Uma receita fácil e saborosa para impressionar a todos."
🛒 Ingredientes
- 600 g de contra-filé (cortado em 5 bifes)
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda francesa (ou Dijon)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1/4 colher (café) de pimenta branca moída
- 1 cubinho de caldo de carne (dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente)
- 1 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Tempere os bifes: Em uma tigela, tempere os 5 bifes de contra-filé com o sal, a pimenta branca moída e a cebola picada. Deixe marinar por 10 minutos.
Prepare a base do molho: Enquanto os bifes marinam, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio até dourar levemente. Adicione o cubinho de caldo de carne dissolvido em água fervente, o vinho branco seco e o ketchup. Misture bem.
Cozinhe o molho: Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para que os sabores se apurem.
Finalize o molho: Retire a frigideira do fogo. Incorpore o creme de leite e a mostarda francesa, misturando delicadamente até obter um molho homogêneo. Certifique-se de não deixar ferver após adicionar o creme. Mantenha o molho aquecido.
Frite os bifes: Em outra frigideira (ou na mesma, após transferir o molho), aqueça um pouco de óleo em fogo alto. Frite os bifes por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até ficarem bem tostados e no ponto desejado.
Sirva: Disponha os bifes fritos em uma travessa e cubra generosamente com o molho de mostarda cremoso reservado. Sirva imediatamente.
