Bife tartar à moda armênia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne magra moída duas vezes
- 3/4 xícara de chá de trigo para quibe
- 1 xícara de chá de salsa picada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola média bem picada
- 1/2 xícara de chá de água fria
- Cebolinha verde picada
🔥 Modo de Preparo
Misture o trigo para quibe com a água. Deixe descansar por 30 minutos e seque bem. Acrescente a carne moída e os temperos, e trabalhe a mistura como se fosse uma massa (molhe as mãos em água ao amassar a mistura). Junte a cebola e 1 colher de sopa de salsa, e amasse novamente, por 10 minutos. Experimente um pouco da mistura para verificar se o trigo já está macio e bem misturado. Forme pequenos bolinhos numa travessa e enfeite com a cebolinha verde e o restante da salsa. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 a 6 porções
