Receita do caderno
Bifes à parmegiana
Ingredientes: 1/2 quilo de alcatra 2 colher sopa de vinagre 200 gramas de queijo ralado algumas gotas de limão farinha de rosca molho de tomates pimenta do...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Preparar e temperar os bifes, como se fosse fazer à Milanesa. Depois de deixar os bifes 1
- hora no tempêro, juntar, à parte, a metade do queijo ralado nos ovos batidos. Misturar
- bem. Passar os bifes na farinha de rosca, nos ovos batidos com queijo, e outra vez, na
- farinha de rosca. Fritar no óleo bem quente. Arrumar em uma travessa e cobrir com um
- molho de tomate, bem temperado, grosso e coado. Polvilhar com o restante do queijo
- ralado.
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