Bifes à rolê com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 6 bifes de alcatra (150 gramas cada)
- 1 vidro pequeno de champignons em conserva, cortados em lâminas
- 2 xícaras de chá de caldo de carne
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de sálvia, picada
- 12 pedaços de vagem (8 cm cada)
- 12 palitos de cenoura (8 cm cada)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara (café) de molho inglês
- 1 cebola pequena, picada
- 1/2 xícara de chá de água
- Pimenta-do-reino à gosto
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Recheie cada bife com 2 pedaços de vagem e 2 palitos de cenoura. Enrole e espete com um palito. Na panela de pressão, aqueça o óleo, frite a cebola. Junte os bifes e frite por igual. Acrescente o caldo de carne e o molho inglês, feche a panela. Deixe cozinhar sob pressão por 7 minutos. Abra a panela, junte a farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de chá de água e mexa até engrossar (cerca de 4 minutos). Adicione os champignons e a sálvia. Mexa bem e deixe ferver por 1 minuto. Coloque um pedaço de bacon no recheio do bife. Sirva com arroz branco.
