Bifes caramelizados
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de filé mignon (ou outra carne de primeira) em bifes
- Curry e cheiro-verde desidratado a gosto para temperar
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de gergelim
- 12 colheres de sopa de shoyu
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela tempere a carne com o shoyu, o curry e o cheiro-verde. Leve à geladeira para
tomar gosto por cerca de 30 minutos. Numa panela larga e mais ou menos alta, aqueça óleo
com a cebola e o gergelim. Coloque os bifes, virando rapidamente na primeira vez para que
o gergelim grude dos dois lados da carne. Frite em fogo médio-alto até começar a
caramelizar (dourar), mexendo constantemente as cebolas para que não grudem na panela.
Quando as carnes atingirem o ponto desejado, desligue o fogo e transfira os bifes para uma
travessa. Decore com cebolinha fresca e sirva logo em seguida.
