Bifes com molho de vinho tinto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 6 bifes de filé mignon
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/3 xícara de chá de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de vinho tinto
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 dentes de alho amassados
🔥 Modo de Preparo
Bata os bifes levemente. Numa vasilha, misture o óleo, o vinho, o alho, o sal e a pimenta do reino. Deixe os bifes descansarem nessa mistura por cerca de 4 horas, regando-os sempre. Escorra os bifes e seque-os com papel absorvente. Misture a farinha de trigo com um pouco do tempero onde os bifes ficaram de molho, até dissolver bem. Acrescente ao tempero restante. Leve ao fogo. Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Aqueça a manteiga numa frigideira. Frite os bifes dos dois lados até chegarem ao ponto desejado. Sirva com o molho.
Rendimento: Para 4 a 6 pessoas
