Receita do caderno
Bifes com mussarela
Ingredientes: 6 bifes de filé mignon temperados à gosto 6 fatias não muito finas de queijo mussarela Molho branco (manteiga, farinha e caldo dos aspargos) 6...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite os bifes rapidamente dos dois lados e coloque em uma forma refratária. Cubra com uma camada de fatias de presunto e por cima coloque outra de queijo. Faça um molho grosso com o caldo dos aspargos, a manteiga e a farinha. Corte os aspargos em pedaços pequenos e acrescente ao molho. Coloque por cima dos ingredientes na forma. Leve ao forno até que o queijo derreta. Sirva na própria forma, acompanhados de arroz.
- Rendimento: 3 a 6 porções
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