Receita do caderno

Bifes com pimentão vermelho, cebola e cogumelos

Ingredientes: 2 bifes de filé mignon (400 gramas) 1 cebola média descascada e cortada em rodelas de 1 cm 1/2 pimentão vermelho sem sementes cortados em anéis...

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Ingredientes

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2 bifes de filé mignon (400 gramas)1 cebola média descascada e cortada em rodelas de 1 cm1/2 pimentão vermelho sem sementes cortados em anéis1/2 xícara de chá de cogumelos cortados em fatias2 colheres de sopa de manteiga ou margarinaSal e pimenta-do-reino a gosto1/2 dente de alho cortado ao meio

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira. Junte o alho, frite por 1 minuto e retire. Acrescente a cebola e frite lentamente até ficar macia. Adicione o pimentão vermelho e os cogumelos e continue cozinhando até que fiquem macios e a cebola ligeiramente dourada. Empurre os legumes para um lado e junte os bifes. Frite rapidamente em fogo altos dos dois lados. Abaixe o fogo. Distribua os legumes sobre os bifes. Junte o vinho, o molho inglês e a mostarda. Cozinhe lentamente por 5 minutos ou até o bife ficar no ponto desejado. Sirva imediatamente.
Rendimento: Para 2 pessoas

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