Receita do caderno
Bifes de atum acebolados
Ingredientes: 1 quilo de atum em bifes médios 1 xícara de chá de vinho branco seco Farinha de trigo suficiente para passar os bifes 2 colheres de sopa de salsa...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o atum com os 4 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto por 1 hora. Escorra e passe pela farinha. Frite no azeite até ficarem levemente dourados. Reserve. No azeite que sobrou da fritura, doure levemente as cebolas. Junte os ingredientes restantes, reservando a salsa. Quando ferver, adicione o atum, com cuidado para não desmanchar. Deixe ferver novamente, junte a salsa e sirva bem quente, com batata ou mandioca cozida.
- Rendimento: 6 a 8 porções
