Bifes de fígado acebolados
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de fígado
- 3 colher sopa de salsinha bem batidinha
- 2 colher sopa de vinagre
- 1 copo de vinho branco
- 2 dentes de alho
- pimenta do reino
- 2 cebolas
- óleo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar o fígado e lavar. Cortar em bifes finos. Temperar com sal, vinho, alho, pimenta do
reino e vinagre. Deixar nestes temperos por algumas horas. Colocar o óleo em uma
frigideira, juntamente com a cebola cortada em rodelinhas. Deixar fritar bem, até ficarem
douradas. Tirar as cebolas e neste mesmo óleo, vá fritando os bifes. Arrumar, depois de
prontos em uma travessa. Em seguida, tornar a levar as cebolas à mesma frigideira, bem
como todos os temperos em que estiveram os bifes. Mantenha o fogo brando; mexer um pouco e
acrescentar algumas batatas cozidas, inteiras. Alguns minutos depois, tendo o cuidado para
não deixar ferver o molho, arrumar as batatas ao redor dos bifes e, sobre eles, despejar
o molho acebolado.
