Bifes de fígado com molho de presunto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bifes de fígados finos
- 4 fatias de presunto cozido, bem picado
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 6 colheres de sopa de salsa picada
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1/4 xícara de chá cebola ralada
- 1 limão cortado em gomos
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino à gosto
🔥 Modo de Preparo
Passe os bifes de fígado em 4 colheres de chá de farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino. Frite os bifes na manteiga quente até que dourem dos dois lados. Coloque os bifes numa travessa. À manteiga que ficou na frigideira, junte o presunto picado, a cebola ralada e a salsa. Frite por alguns minutos. Acrescente o restante da farinha de trigo, mexa bem e junte o caldo de galinha. Cozinhe, mexendo até o molho engrossar. Adicione os bifes e aqueça. Verifique o tempero e sirva imediatamente com os gomos de limão.
Rendimento: 4 porções
