Bifes empanados

Modo de preparo

1. Colocar os bifes numa tigela, temperar com alho, pimenta e sal a gosto, cobrir com filme
2. plástico e deixar descansar por 1 hora no mínimo. Em outra tijela colocar os ovos, a
3. cerveja, a farinha de trigo, as ervas e sal a gosto. bater com um batedor de até obter
4. uma massa homogênea. Numa frigideira, colocar óleo em quantidade suficiente para
5. mergulhar os bifes, levar ao fogo médio e deixar aquecer. Passar os bifes um a um na massa
6. envolvendo-os bem. Colocar no óleo quente e fritar até dourar ambos os lados, tirar do
7. fogo e deixar secar sobre papel absorvente. Passar para um prato e levar a mesa. o óleo
8. não deve ficar quente demais, para a cobertura não dourar antes de fritar a carne.