Bifes Empanados ao Leite: Crocantes e Saborosos!

Modo de preparo

1. Prepare os Bifes: Com um martelo de carne, bata levemente os bifes de alcatra para que fiquem mais macios e com espessura uniforme. Tempere-os com sal a gosto.
2. Marine no Leite: Em um recipiente, coloque os bifes e cubra-os com o leite. Deixe marinar por 30 minutos para absorverem o sabor e ficarem mais tenros.
3. Prepare a Mistura de Empanar: Enquanto os bifes marinam, em um prato fundo, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Em outro prato fundo, bata os ovos.
4. Empane os Bifes: Retire os bifes do leite, escorrendo o excesso. Passe cada bife primeiro nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos. Em seguida, passe-os na mistura de farinha de rosca com parmesão, pressionando bem com a lâmina de uma faca ou com as mãos para que a cobertura adira completamente.
5. Frite: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os bifes em levas (se necessário) até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados.
6. Escorra e Sirva: Retire os bifes fritos e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente sobre folhas frescas de alface e decore com salsinha picada.