Bifes enrolados
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 12 bifes retângulares, finos e batidos
- 6 fatias de queijo minas meia cura, cortadas em tirinhas finas
- 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola pequena bem picada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 6 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira, derreta as 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina. Junte a cebola e frite ligeiramente. Acrescente mais manteiga se necessário. Junte os ovos bem batidos, sal e pimenta do reino à gosto. Misture bem e frite até que os ovos fiquem firmes, mexendo sem parar. Retire do fogo. No centro de cada bife, coloque os ovos mexidos e cubra com tirinhas de queijo. Enrole a carne e prenda com palitos. Numa frigideira, derreta 2 a 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina e acrescente os bifes enrolados com a parte dobrada virada para baixo. Doure de todos os lados. Retire os bifes da frigideira e escorra. Sirva estes bifes quentes ou frios, acompanhados por um molho de tomate ou maionese.
Rendimento: 4 a 6 porções
