Biscoitinho de Laranja e Polenta

Modo de preparo

1. Pre-aqueça o forno em temperatura de 190°C. Numa tigela coloque a manteiga, açúcar, polenta e farinha e misture com as mãos. Vai ficar um pouco esfarelado. Acrescente os ovos e as raspas de laranja. Agora utilize uma colher para misturar tudo. Quando você tiver uma mistura homogênea, envolva-a com plástico PVC e leva a geladeira por pelo menos 1 hora, ate que fique firme. Revista uma assadeira com papel manteiga, e com uma colher de chá vá colocando os biscoitinhos - de uma achatada com a parte de trás da colher. Deixe um espaço entre eles para que não se grudem quando estiverem assando. Devem ficar prontos em aproximadamente 5-6 minutos quando vão ficar levemente dourados.
2. Rendimento: 25 porções