Biscoitinhos de amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 2/3 xícara de chá de amêndoas moídas
- 1/2 xícara de chá de manteiga em pedaços
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
- 2 gemas peneiradas
- 1 pitada de sal
- Para Polvilhar:
- Açúcar (pode ser de confeiteiro)
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha de trigo, as amêndoas moídas, sal, o açúcar e a manteiga em pedaços, até obter uma farofa molhada. Em seguida, junte as gemas peneiradas e amasse bem até formar uma massa homogênea e elástica. Embrulhe a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Corte-a com cortador de biscoitos (a massa não deve ficar muito fina, pois assim o biscoito fica muito seco). Asse por cerca de 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem levemente dourados, em forno pré-aquecido a 180°, em um tabuleiro untado e enfarinhado. Coloque-os sobre uma grelha para esfriarem. Depois de bem frios, polvilhe-os com o açúcar e guarde em recipiente bem fechado.
