Biscoitinhos de café com glacê

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Bata a manteiga ou margarina com o açúcar. Adicione o café e misture bem. Aos poucos, junte os ingredientes secos, misturando bem até obter uma massa lisa. Abra a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e corte em rodelas de 4,5cm de diâmetro. Coloque em assadeiras sem untar. Asse em forno moderado pré aquecido (180º) uns 7 minutos, até que as bordas dourem. Coloque em uma panela pequena o açúcar, o café e o mel. Deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por 5 minutos. Pincele sobre as bolachas ainda mornas. Deixe esfriar.
2. Rendimento: 100 bolachinhas