Biscoitinhos de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 50 gramas de coco seco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 300 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
- Para enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Para pincelar:
- 1 gema
- 50 gramas de coco ralado para salpicar sobre os biscoitos
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a manteiga, o coco ralado e o leite de coco. Misture bem, até que a massa fique homogênea e ligada. Reserve. Sobre uma superfície enfarinhada, coloque a massa e faça um rolo tipo nhoque. Em seguida, corte o rolo de massa em quadrados e achate-os levemente com um garfo. Reserve. Em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, disponha os biscoitos e pincele-os com a gema. Em seguida, salpique o coco ralado e leve ao forno médio, pré aquecido, até que fiquem dourados.
