Biscoitinhos recheados

Modo de preparo

1. Massa:
2. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º). Abra a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo até obter uns 3mm de espessura. Com um cortador de biscoitos, corte rodelas de aproximadamente 4,5cm ou quadrados. Coloque numa assadeira untada, fure com um garfo e asse em forno pré aquecido durante cerca de 15 minutos. Retire da assadeira. Deixe esfriar completamente e recheie.
3. Recheio:
4. Misture bem todos os ingredientes. Coloque uma colher de chá de recheio sobre cada biscoito e cubra com outro biscoito, como se fosse um sanduíche. Se desejar, passe as beiradas dos biscoitinhos em salsa picada.
5. Rendimento: 34 unidades