Biscoitinhos suecos com geleia

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, bata a manteiga ou margarina com açúcar até obter uma mistura lisa. Junte a glucose de milho e as gemas e bata bem. Acrescente a farinha e mexa com uma colher de pau. Leve à geladeira por uns 30 minutos. Forme bolinhas (se estiver muito mole, junte um pouco mais de farinha) de uns 2cm de diâmetro. Passe na clara ligeiramente batida e depois na castanha do pará. Coloque em uma assadeira untada deixando um espaço de 5cm entre as bolinhas. Com o dedo faça uma depressão no meio de cada bolinha. Asse em forno moderado pré aquecido (170º) por uns 20 minutos ou até que dourem. Retire do forno. Deixe esfriar um pouco e coloque um pouco de geleia em cada depressão. Deixe esfriar completamente.