Biscoito amanteigado de canela

Modo de preparo

1. Peneire numa tigela a farinha com o açúcar e a canela. Junte a manteiga, misture bem até obter uma massa homogênea, adicionando 3 colheres de sopa de água. Faça com a massa 2 cilindros de 4 cm de diâmetro cada um. Enrole-os com filme plástico. Leve ao congelador por 5 horas. Em seguida, ligue o forno à temperatura média. Retire a massa do congelador. Corte em rodelas de 1 cm de espessura cada uma. Disponha-as numa assadeira e leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar. Retire do forno. Desenforme com a ajuda de uma espátula depois de morno.