Biscoito amanteigado de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de cacau em pó peneirado
- 1 colher de essência de baunilha
- 280 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 380 gramas de farinha de trigo peneirada
- Açúcar refinado para polvilhar
- 125 gramas de açúcar
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de sal
- 2 gemas batidas
🔥 Modo de Preparo
Em uma batedeira, bater a manteiga até ficar cremosa. Adicionar o açúcar e a essência
de baunilha. Transfira para uma tigela e misturar a farinha de trigo, o cacau em pó, a
canela e o sal. Amassar até obter uma massa homogênea. Divida a massa em três partes,
fazer rolos e enrolar em um papel filme. Levar para a geladeira e deixar gelar por 2
horas. Cortar os rolos de massa em rodelas de 1 e 1/2 cm de espessura. Pincelar cada
biscoitinho com as gemas. Colocar sobre uma forma untada e polvilhada com cacau. Com as
mãos, polvilhar açúcar refinado em cada biscoitinho. Levar ao forno preaquecido a
180ºc e assar por 18 a 20 minutos.
