Receita do caderno

Biscoito amanteigado de chocolate

Ingredientes: 2 colher sopa de cacau em pó peneirado 1 colher de essência de baunilha 280 gramas de manteiga em temperatura ambiente 380 gramas de farinha de...

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Ingredientes

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2 colher sopa de cacau em pó peneirado1 colher de essência de baunilha280 gramas de manteiga em temperatura ambiente380 gramas de farinha de trigo peneiradaAçúcar refinado para polvilhar125 gramas de açúcar1 pitada de canela1 pitada de sal2 gemas batidas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma batedeira, bater a manteiga até ficar cremosa. Adicionar o açúcar e a essência
de baunilha. Transfira para uma tigela e misturar a farinha de trigo, o cacau em pó, a
canela e o sal. Amassar até obter uma massa homogênea. Divida a massa em três partes,
fazer rolos e enrolar em um papel filme. Levar para a geladeira e deixar gelar por 2
horas. Cortar os rolos de massa em rodelas de 1 e 1/2 cm de espessura. Pincelar cada
biscoitinho com as gemas. Colocar sobre uma forma untada e polvilhada com cacau. Com as
mãos, polvilhar açúcar refinado em cada biscoitinho. Levar ao forno preaquecido a
180ºc e assar por 18 a 20 minutos.

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